Día de la miel de caña 2022 en Frigiliana

día de la miel de caña 2022 en Frigiliana

Frigiliana organiza el Día de la miel de caña, cada año, en primavera

El Día de la miel de caña se organiza delante la fábrica de miel de caña de azúcar de Frigiliana. Es el único lugar de Europa continental que la produce hoy. La miel de caña de azúcar es un producto único. Frigiliana también es uno de los pueblos mas bonitos de España.
Esta miel de caña de azúcar se obtiene de la trituración de la caña de azúcar. La receta no ha cambiado desde hace siglos.
caña de azucar
caña de azúcar comprada en el mercado de Torre del Mar en Abril 2022

Fecha del Día de la Caña de Azúcar en Frigiliana: 30 de abril de 2022 a partir de las 10H00

El programa del día incluye

– visita guiada al ingenio – presentación de recetas tradicionales con miel de caña – degustación de algunas especialidades – pasacalles, actuaciones y verdiales por la tarde
La miel de caña se utiliza en muchos platos locales y es muy popular con queso de oveja o de cabra. El plato más famoso es «Berenjenas fritas con miel de caña».  

Sobre los orígenes de la caña de azúcar en Andalucía y en otros lugares

Fueron los árabes quienes la trajeron de Asia (Indonesia), hace 1000 años. Luego fue Cristóbal Colón quien la llevó a Cuba. Estoy divagando, pero este viaje de la caña de azúcar me hace pensar en el año 1492 para España.

1492, ¡qué año para España!

– Los reyes católicos, durante la reconquista, derribaron el reino nazarí de Granada y al rey Boabdil en 1492. España fue entonces completamente reconquistada. – Al mismo tiempo que el reino de España luchaba por retomar Granada, aceptó financiar el viaje de Cristóbal Colón a las Indias y descubrir las Américas en nombre de la corona española.

Otros productos locales de la caña de azúcar

Para los amantes de los productos de la caña de azúcar….. A unos 40 km de Frigiliana, en Motril, se encuentra la única fábrica local de ron, cuyas bodegas se pueden visitar….
Esta es una oportunidad para descubrir esta fábrica y el proceso de elaboración de la miel de caña. Y luego está el placer de vivir al ritmo de las fiestas tradicionales, populares y típicas de la Axarquía.

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