Uva Romé en Axarquía, una uva por descubrir

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La variedad de uva Romé se cultiva en la Axarquía malagueña

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En este artículo encontrarás la información esencial sobre la variedad de uva Romé que se cultiva en la provincia de Málaga:

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• Romé, una variedad de uva poco común de la provincia de Málaga
• Características de la variedad de uva Romé
• La DO Sierras de Málaga y la uva Romé
• La Ruta del Vino y el Sol en la Axarquía
• Ruta de la Pasa
• Algunos enlaces útiles

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Romé, una variedad de uva poco común de la provincia de Málaga

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Se trata de una variedad de uva excepcional, que sólo se encuentra en la Axarquía, y recientemente también en Ronda: La Romé.

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En el mapa, la zona de producción.

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La producción de vino de esta vid es muy baja. Sólo se producen 15.000 botellas de esta variedad al año.

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Las particularidades de la variedad de uva Romé

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• Es una vid endémica de la Axarquía (clima subtropical).

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• Las uvas tienen 3 colores diferentes antes del envero.

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• Esta variedad está presente en el vino mejor valorado de Andalucía, según Robert Parker, ¡con una puntuación de 94/100! Los viñedos se encuentran en las laderas de la Maroma, a 800 metros de altitud, en Sedella. Un vino DO Sierras de Málaga.

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• Se trata de la única variedad de uva «tinta» que siguió cultivándose tras la epidemia de filoxera de la década de 1870.

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Dónde se cultiva Romé

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En la Axarquía, el Romé sólo se cultiva en los municipios de Moclinejo y Sedella.

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La variedad Moscatel es la más cultivada. Con el moscatel se elaboran los famosos vinos dulces, DO Málaga, y la famosa pasa de Málaga, DO Pasa de Málaga.

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DO Sierras de Málaga y la variedad de uva Romé

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Tras la DO Málaga, la provincia de Málaga obtuvo una nueva DO en 2000. Se llama : DO Sierras de Málaga.

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Esto es sin duda lo que ha salvado a esta variedad de uva, la Romé, ya que es una de las que se utilizan para elaborar los vinos de la D.O. Sierras de Málaga.

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Hoy en día, existe incluso un vino elaborado al 100% con uvas Romé: el Camaleón (Bodega Viñedos Verticales).

Este nombre se le dio en referencia a los 3 colores de la uva, así como en honor a un animal emblemático de la Axarquía: el camaleón.

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Ruta del Vino y del Sol en Málaga con guía

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Un guía local, Cipriano, se ofrece a mostrarle la ruta del Vino y el Sol. Esta excursión de un día se ofrece desde Nerja, Torrox Costa y Torre del Mar.

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Durante esta excursión, descubrirá la variedad de uva moscatel de Alejandría y unos magníficos vinos blancos.

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Durante esta excursión pasará por 3 preciosos pueblos blancos y una bodega. Participará en una cata de vinos Moscatel. Entre estos vinos podrá saborear el que se sirvió en el banquete nupcial de Felipe VI y Letizia.

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Para más información: Excursión Ruta del Vino de la Axarquía.

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La Ruta de la Pasa con guía

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Se trata de una excursión por una ruta única en el mundo: la Ruta de la Pasa.

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Este tour sólo es posible 2 meses al año. Descubrirá las tradiciones y culturas en torno a la uva moscatel secada al sol.

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Para más información: Ruta de la Pasa de la Axarquía.

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Algunos enlaces útiles

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Aquí hay un enlace a otros artículos sobre la Axarquía.

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Si está en Andalucía como parte de un tour con varias ciudades importantes para visitar, aquí hay algunos enlaces que pueden ser de interés:

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• Visita Córdoba, la ciudad de los califas, y su estupendo barrio La juderia

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• Descubrir las visitas obligadas antes de visitar Granada

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• Visita Málaga a pie.

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• Si está de paso por el centro geográfico de Andalucía, puede visitar Antequera, con el increíble paraje natural de El Torcal justo al lado.

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Experiencias para descubrir en la provincia de Málaga

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