vid Romé en Axarquia

una vid excepcional

Vigne Romé en Axarquia en Andalousie
Racimo de uvas Romé (gracias a Vicente de Vinedos Verticales por la foto)

La vid Romé es una variedad de uva de la Axarquía en provincia de Malaga

Aquí hay una uva excepcional y rara que solo se encuentra en la Axarquía, y recientemente un poco cerca de Ronda: La vid Romé.

La producción de vino de esta cepa es muy baja. Anualmente solo se elaboran 15.000 botellas que incorporan esta uva.

La vid de Romé es excepcional porque:

  • es una cepa endémica de la Axarquía (clima subtropical)
  • los racimos tienen uvas de 3 colores diferentes
  • está presente en el vino mejor valorado de Andalucía, en el Robert Parker, ¡con una puntuación de 94/100! ¡Las viñas están en las laderas del Maroma!
  • Es la única variedad “tinta» que se siguió explotando tras la epidemia de filoxera de la década de 1870.

En la Axarquía, Romé se cultiva únicamente en los municipios de Moclinejo y Sedella. La mayor parte de las cepas son de la variedad de uva Moscatel. El moscatel se utiliza para elaborar los famosos vinos dulces «DO Málaga» y las famosas pasas de Málaga (DO pasa de Málaga)

Pedro Ximénez es la variedad mayoritaria en el conjunto de la provincia de Malaga. También se utiliza para la elaboración de vinos de Málaga.

la vid Romé y la DO Sierras de Málaga

Tras la DO  Málaga obtenida en 1932, la provincia de Málaga obtuvo en 2000, un nuevo AOC. Estos son: DO Sierras de Málaga.

Sin duda, esto es lo que salvó esta variedad de uva, la Roma, ya que es una de las variedades de uva que se utilizan para la elaboración de los vinos de la DO Sierras de Málaga.

Sin embargo, hay un vino elaborado 100% con la variedad de uva Romé: el Caméléon. Se le dio este nombre en referencia a los 3 colores de la uva así como en honor a un animal emblemático de la Axarquía: el camaleón.

Visita guiada por los viñedos y bodegas de la Axarquía

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