El Borge mejores cosas que ver y que hacer

la capital de la pasa de Málaga

El Borge es un pueblo blanco de la Axarquía

El Borge es un pueblo blanco muy singular. Su nombre viene del árabe, Al-Borg (la torre) o Al-Burch (el bastión).

Descubrir este pueblo es un viaje en sí mismo a través de sus personajes famosos, su historia y sus tradiciones.

Todas las fotos están al final del artículo.

Personas conocidas por El Borge:

Ibn Albaitar, médico y botánico de la época de Al-Andalus,

fue él quien inició el cultivo de naranjas y limones en la provincia de Málaga.

El Bizco de El Borge, uno de los mayores bandoleros andaluces.

Su lugar de nacimiento alberga ahora un muy buen restaurante (La Posada) y el Museo del Bandolero de Andalucía . Un coronel de la Guardia Civil, José Osuna Pineda, dirá de él: “un hombre valiente, eso es jugaba la vida cara a cara ”.

El Borge es también la capital de Pasa

que es una maravilla para degustar. Las pasas proceden de la vid Moscatel (Moscatel de Alejandría) , traída de Egipto por los fenicios). Esta cepa también se utiliza para elaborar los famosos vinos de Málaga. Todo el cultivo de la vid se ha mantenido muy tradicional durante siglos, todo se hace a mano, acompañado de una mula (el cultivo de la vid es en la ladera de la montaña, ninguna máquina mecanizada puede acceder). A continuación, las uvas se secan sobre los «paseros» (¡a ver!) .

Cada año en septiembre hay una famosa feria para celebrar el cultivo de la uva: Dia de la Pasa .

La ONU (FAO) declaró Patrimonio Agricola de la Humanidad el método de cultivo de la vid en el pueblo.

La FAO (organismo de la ONU) reconoció en 2018 el cultivo local de la vid aquí como SIPAM (Sistema Ingenioso del Patrimonio Agrícola Mundial) . El cultivo de la vid en El Borge es reconocido con solo unas pocas decenas en el mundo como SIPAM (Sistema Ingenioso de Patrimonio Agrícola Mundial) porque es una agricultura sostenible con la preservación de culturas y tradiciones y con un fuerte impacto social…Debes saber que los racimos se secan sobre los paseros (ver foto), y luego es un asunto de familia y de pueblo: las uvas se cortan una a una (decimos: « picar la pasa «) y luego están listas para ser probado.

Para los que quieran conocer todo sobre esta cultura más artesanal de la uva y de la pasa en Europa

Un guía local ofrece una excursión excepcional de un día. Este tour es posible unicamente entre finales de agosto y octubre, durante la vendimia y el secado de la uva por los pueblos de El Borge, Almachar y Moclinejo. Ver el detalle y precio :


La Ruta de la Pasa


Una antigua costumbre de declarar tu amor a El Borge

Entre las tradiciones singulares del pueblo (tradición hoy abandonada), estaba el Trabucazo. Consistía en que los hombres declararan su amor de una manera muy particular. El hombre salió un domingo de la iglesia de Nuestra Sra del Rosario, con su rifle ( el Trabuco ) y esperó a que su amado pasara frente a él para disparar el rifle junto a sus pies …

Durante la visita

En el centro del pueblo, después de visitar la iglesia y su cripta, recomiendo hacer una parada en el bar El Chumbao para tomar una copa y degustar unas tapitas.

Lo ideal es visitar el pueblo en septiembre, descubrir todos los alrededores del pueblo con los paseros rellenos de uvas que se secan al sol. También es la oportunidad, a mediados de septiembre, de participar en una fiesta popular que celebra la tradición y cultura de las pasas, El día de la Pasa .

El pueblo, naturalmente, forma parte de la ruta de la pasa, con los pueblos de Comares , Cutar y Moclinejo .

Cosas que hacer en El Borge

Las fiestas

Las actividades

En este enlace: 50 actividades y experiencias en torno a El Borge

A continuación encontrará algunos ejemplos de actividades para realizar durante su estancia. Sólo tiene que hacer clic en una de las actividades que aparecen en la foto para obtener más información:



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